🦓 Que Faire Avec Un Reste De Steak Cuit

C'est un incontournable des brasseries. Bleu, saignant, à point ou bien cuit, le steak frites remporte tous les suffrages. Reste à savoir quel vin servir pour accompagner ce classique de la gastronomie française. a sélectionné pour vous deux types de vins et six appellations qui soulignent la finesse de la viande et le côté gourmand des pommes de un vin rougeQu'il soit grillé ou saisi à la poêle, le steak est une viande tendre, qui préfère les vins fruités. Les rouges trop tanniques, eux, domineraient l'accord et éclipseraient le goût délicat de la viande de bœuf, bleue, saignante ou à point. Si la pomme de terre est neutre, la cuisson des frites dans un bain d'huile donne un côté gras à votre plat. Les vins croquants permettent alors d'équilibrer le plat, en apportant un peu de fraîcheur. L'idéal ? Opter pour des vins rouges de caractère, assez puissants pour se mesurer au steak frites, sans être trop charpentés. N'hésitez pas à sortir des sentiers battus en débouchant des rouges de la Vallée de la Loire, du Sud de la France ou du appellations idéalesVin du pays de l'Hérault Cultivés sous le soleil méditerranéen, les raisins utilisés pour produire le vin du pays de l'Hérault sont concentrés en arômes fruités. A la fois équilibré et souple, ce vin souligne la tendresse du steak tout en mettant en valeur le croquant des frites. Ne vous y trompez pas malgré son côté gourmand, c'est un vin de caractère, assez tannique pour ne pas s'effacer devant la Tous les vins de la Vallée de la Loire ne sont pas légers. Certains rouges de l'appellation Chinon sont vinifiés de façon à obtenir des vins aux tannins ronds, mais présents. Résultat, des rouges qui tiennent la route face à une viande grillée, sans donner l'impression de remplir la bouche. Préférez des millésimes jeunes plus fruités que des vins Si un Beaujolais village ou un Brouilly sont trop légers pour accompagner un steak frites, le Morgon se révèle idéal. Ce vin rouge élaboré à partir de raisins issus du cépage gamay est à la fois croquant et fruité. Sa densité en fait un vin parfait avec un steak saignant. Cerise sur le gâteau, il apporte un peu de fraîcheur au côté gras des un vin roséLe rosé n'est pas réservé aux beaux jours ! N'hésitez pas à le servir tout au long de l'année avec un steak frites. Ses notes croquantes et fruitées en font un vin parfait avec une viande bien saisie. Les viandes grillées, elles, se marient encore mieux avec des rosés qui comportent un peu de syrah ce cépage typique du sud de la France leur apporte des arômes épicés, qui rappellent le goût d'un steak cuit au barbecue ou au appellations idéalesCôtes-de-Provence Ne vous laissez pas tromper par sa couleur claire. S'il est rafraichissant et fruité, le Côtes de Provence n'est pas forcément léger. On retrouve quelques tannins, qui en font un vin parfait avec un steak frites, surtout s'il est accompagné d'une béarnaise Les vins de Savoie ne se limitent pas aux vins blancs comme la Roussette ou l'Apremont. Les viticulteurs produisent également des rosés gourmands et légèrement épicés. Les vignobles pentus, exposés au soleil alpin, donnent des raisins juteux, qui permettent d'élaborer des vins légèrement colorés. A servir avec un steak frites les yeux fermés !Merci à Caroline Rostang, restauratrice à la tête du Café des Abattoirs, Paris 1er.

Quefaire avec des restes de poisson cuits ? Après cuisson, le poisson peut être conservé 4 jours au frigo. De quoi vous laisser un peu de temps pour le cuisiner à nouveau.

112 recettes0Boulettes de boeuf avec restes de rôti avisSalade de coeurs de palmiers et restes de boeuf5/51 avisMOUSSAKA facile et rapide restes boeuf - riz4/53 avisreste de boeuf cuitHachis de rôti de boeuf pour un reste de rôti0/50 avisQue faire avec un reste de rôti de boeuf ?reste de viande de boeuf cuit hachéRestes d'entrecôte ou de côte de boeuf en tartare5/51 avisRestes de viandes mijotés à la avisLasagne avec les restes de votre Pot au avisSoupe nourrissante avec des restes de chili0/50 avisLasagnes au boeuf et à la riste d'aubergines express5/53 avis12345678910

Outreles délicieux sandwichs sur pain baguette préparés avec une bonne moutarde et de la verdure croustillante, on peut par exemple ajouter la viande coupée en petits cubes ou effilochée à une salade ou à un chili con carne ou un chop-suey, en fin de cuisson (puisque la viande est déjà cuite). On peut encore intégrer le reste du rôti coupé en lanières à un plat de riz,

Bienvenue sur Vegan freestyle ! Si tu viens de découvrir le blog, tu recherches sûrement de l'inspiration pour tes repas au quotidien. Je te propose de recevoir "30 Jours Vegan" avec 4 Ebooks offert "1 semaine de Meal Plan" clique ici pour les recevoir ! Que faire avec un céleri rave ? Comment le cuisiner pour enfin l’aimer ?! On est en pleine saison du céleri mais ce n’est pas forcément le légume que vous allez choisir en premier au marché. Pourquoi ? Parce que souvent on ne sait pas vraiment quoi faire avec … Ou alors parce qu’il a un goût un peu fort et assez amer qu’on ne sait pas toujours apprivoiser. Alors je me suis lancée un petit challenge ce week-end. J’avais acheté une grosse boule de céleri rave d’environ 700 g et j’ai décidé de faire 4 recettes à partir de cette boule. Mais d’abord, pourquoi manger du céleri-rave ? Déjà parce que ce légume se mange aussi bien cru que cuit, ce qui procure des bienfaits différents. Le céleri rave est très riche en fibres et en oligo-éléments. Cru il est une excellente source en vitamines C, B5, K, cuivre et manganèse. Il apporte également du fer et du potassium. Alors prêt pour découvrir mes 4 recettes ? J’ai opté uniquement pour des recettes salées que vous pourrez servir en apéro, en entrée ou en plat unique. Elles sont également sans gluten. Je sais qu’on peut l’utiliser en dessert, et au début j’allais me lancer mais finalement je n’avais pas assez d’ingrédients sucrés pour l’agrémenter donc ça sera pour une prochaine fois ! Mais si vous avez des desserts à base de céleri rave à partager, n’hésitez pas à les laisser en commentaire à la fin de l’article, je les testerai avec plaisir Salade croquante céleri rave & pomme verte Une recette très simple et rapide à faire. Le céleri cru a un goût très doux et se marie très bien avec la pomme granny. Ingrédients pour 2 petites entrées 100 g de céleri rave 1 pomme granny Quelques raisins secs Quelques amandes effilées 1 c. à café de vinaigre de cidre 1 c. à soupe de crème végétale 1 c. à café de moutarde Persil Préparation Éplucher le céleri rave. Couper 100 g du céleri en bâtonnets très fins Couper la pomme granny en bâtonnets de même taille Mettre ces 2 ingrédients dans un petit bol ou une assiette pour l’entrée Faire revenir les amandes à la poêle quelques minutes Ajouter les raisins et secs et les amandes Faire une sauce avec le vinaigre, la crème et la moutarde. Ajouter du persil ciselé. Velouté de céleri rave au lait coco Pour changer un peu des soupes traditionnelles céleri – pommes de terre – carottes – oignons, ce velouté à l’inspiration asiatique offre un goût adouci au céleri qui se marie très bien avec le lait coco. Les cacahuètes sur le dessus donne un petit côté addictif à cette recette. Ingrédients pour 2 soupes 200 g de céleri rave 100 g de pommes de terre 20 cl de lait coco 6 cacahuètes Quelques graines de sésames Sel & poivre ou 5 baies Préparation Éplucher le céleri et les pommes de terre Faire cuire le céleri rave et les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 30 minutes environ Une fois cuits, les mixer avec du lait coco. Ajuster le lait coco selon la consistance souhaitée. Servir et ajouter des graines de sésames ici au wasabi pour relever le tout, sinon vous pouvez aussi utiliser de la pâte de wasabi, des cacahuètes, du sel et des 5 baies. Cubes de céleri rave et de patates douces 3 ingrédients & sans huile La recette la plus simple avec seulement 3 ingrédients, elle vous plaira particulièrement si vous voulez limiter l’huile ou le gras dans vos plats. Tout aussi savoureux, ces petits cubes peuvent servir d’amuse-bouche ou d’accompagnement avec un seitan ou un steak végétal. La cuisson au four gomme complétement l’amertume du céleri, qui en devient presque doux. Ingrédients 200 g de céleri rave 100 g de patates douces Herbes de Provence Ail en poudre facultatif Préparation Éplucher le céleri et couper des gros cubes Éplucher une patate douce et la couper en cubes Installer sur un papier sulfurisé allant au four Mettre un peu d’eau sur les légumes puis mettre les épices thym, ail en poudre Enfourner à 200°C pendant 20 à 30 minutes selon la taille de vos cubes Servir avec une sauce tomate par exemple Purée de céleri à l’huile de truffe & betteraves glacées Pour terminer, cette recette peut totalement être servi pendant les fêtes par exemple, l’huile de truffe apportant une touche festive et gourmet. Le côté sucré de la betterave contrebalance très bien l’amertume de la purée de céleri. L’huile de truffe relève le tout. Si vous n’en avez pas vous pouvez la remplacer par de l’huile de noix. Ingrédients pour 2 plats 200 g de céleri rave 100 g de pommes de terre 2 betteraves cuites 1 c. à soupe de sirop d’agave Huile de truffe Sel & poivre Huile pour la cuisson Préparation Éplucher le céleri et les pommes de terre Faire cuire le céleri rave et les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 30 minutes environ Pendant ce temps, couper les betteraves en morceaux et les faire revenir dans un peu d’huile avec du sirop d’agave pour les confire. Cela fera ressortir encore plus leur côté sucré. Une fois le céleri et les pommes de terre cuits, les égoutter et les mixer. Si c’est trop épais, ajouter un peu d’eau ou de lait végétal. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servir la purée, ajouter les betteraves glacées et pschitter l’huile de truffe sur la purée. Ces recettes vous ont plu ? N’hésitez pas à les partager ! Faitesle après avoir retourné les steaks. Le beurre ajoutera de l'humidité au steak pendant la cuisson, ce qui donnera un steak tendre et juteux qui sera encore bien cuit . Si vous voulez, mettez des herbes et des aromates dans la poêle avec le beurre. Le thym est souvent utilisé pour faire un steak poêlé. Il suffira d'ajouter une ou

Télécharger l'article Télécharger l'article Fraichement cuit, un steak est tendre et savoureux, réchauffer un steak est autre chose, parce que le réchauffer va en général le rendre sec, caoutchouteux et sans saveur. Si vous voulez que votre steak soit aussi bon en le réchauffant que quand vous venez de le cuire, essayez une de ces méthodes de préparation à la poêle 5 minutesTemps de cuisson 5 minutesTemps total 10 minutes 1 Retirez le steak du réfrigérateur et posez-le sur le comptoir de la cuisine pour le laisser se réchauffer pendant quelques minutes. Un steak que vous allez réchauffer sera meilleur s'il est à la température ambiante au moment de procéder. Faites préchauffer une poêle. Placez le steak dans la poêle et badigeonnez-le avec un peu de beurre sur le dessus. Réchauffez jusqu'à ce que la viande soit tiède, mais pas chaude. Il serait plus facile de mettre à feu élevé au début, mais quand le beurre commence à fondre, mettez à feu doux. La viande perd sa saveur rapidement, donc soyez attentif. 2 Placez le steak dans un sac en plastique avec un zip genre sac de congélation. Ajoutez les ingrédients et assaisonnements de votre choix, comme de l'ail émincé, des ognons coupés finement ou de l'échalote et du sel et du poivre noir moulu. Fermez bien le sac, puis placez-le dans une casserole remplie d'eau frémissante. Réchauffez jusqu'à ce que la viande soit chaude, environ 4 à 6 minutes, cela dépend de l'épaisseur du méthode n'est pas la meilleure si vous avez plusieurs steaks à réchauffer. Si vous avez une famille affamée dont les membres attendent leur repas fourchettes à la main, vous feriez mieux de mettre vos steaks dans le four un petit moment ou d'utiliser une poêle à frire. 3Mettez le steak à chauffer dans une poêle à frire et recouvrez-le avec du bouillon de bœuf. Mettez à feu élevé jusqu'à ce que le bouillon commence à frémir, ensuite laissez la viande mijoter dans le bouillon jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Sortez-la de la poêle et dégustez ou coupez-la en tranches pour la préparer en sandwich. 4Coupez votre steak en morceaux, puis faites le frire avec vos légumes préférés en remuant. Servez avec du riz et de la sauce de soja comme accompagnement. Comme le riz est chaud, il masquera les morceaux de viande qui peuvent être seulement tièdes tout en préservant leur saveur. Publicité 1 En le réchauffant au four à microonde, vous allez conserver la saveur d'un steak juteux. Placez le steak dans un plat qui va au four à microonde, puis versez une petite quantité de sauce pour steak, assaisonnement italien, teriyaki ou sauce barbecue sur le dessus, avec quelques gouttes d'huile ou un peu de beurre fondu. Couvrez et réchauffez au four à microonde à puissance votre steak jusqu'à ce qu'il soit presque chaud, en vérifiant sa température toutes les 10 secondes, si vous le réchauffez trop longtemps cela assèchera le steak. Régler le four à microonde à puissance moyenne est important ici, s'il est à forte puissance ce qui est le réglage normal, cela altèrera la saveur. 2 Comme méthode alternative, laissez le steak à température ambiante pendant 30 à 45 minutes. Cela permet au jus et à la graisse de circuler et il aura une meilleure saveur en le réchauffant. Pendant que vous attendez, préchauffez votre four à 80 °C. Quand le four est à température, placez votre steak sur une plaque de four pendant 10 à 12 minutes . Cela va le réchauffer et non pas le cuire. Combinez avec un accompagnement chaud pour qu'il garde sa température. Publicité 1 2 Placez votre steak sur une grille ou sur une plaque de four. Enfournez-le pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il atteigne 45 °C au centre du steak. Utilisez un bon thermomètre à viande pour cette qu'il ne soit pas plus chaud que cette température ! Autrement il commencera à cuire. Et notez que la durée de réchauffement est variable suivant l'épaisseur du steak. 3Chauffez deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Synchronisez avec la cuisson du steak de sorte que quand vous le sortiez du four l'huile soit chaude. Égouttez-le sur une feuille de papier absorbant et mettez-le de côté. L'huile est prête quand elle commence à fumer. 4 Mettez le steak dans la poêle avec l'huile jusqu'à ce qu'il soit croustillant et coloré des deux côtés. Cela devrait prendre environ de 60 à 90 secondes par côté. Sortez le steak de la poêle et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de devrait être un soupçon moins juteux qu'après la première cuisson et sa surface devrait être par contre un peu plus croustillante, une bonne chose ! Cela prendra plus de temps que de le mettre dans le four à microonde, mais croyez-moi, ça vaut la peine. Publicité Conseils Un steak réchauffé peut être coupé en fines tranches et servi avec des ognons, tomates et poivrons, style fajitas. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et servez votre préparation avec des tortillas et accompagnez avec de la crème et du guacamole. Considérez la possibilité d'utiliser votre steak froid. Mangez-le comme il est ou coupez la viande en petits morceaux et ajoutez-les à une salade verte avec un peu de fromage feta ou du Rocquefort. Coupez le steak en petits morceaux, puis réchauffez-le en le mélangeant avec une soupe de champignons, des champignons frais, de l'ognon finement coupé, une tasse de crème fraiche, du sel et du poivre pour avoir un Stroganoff impromptu. Si vous avez des restes de sauce de bœuf, mélangez-la avec votre préparation. Faites mijoter votre Stroganoff pendant 15 à 20 minutes, ensuite servez-le avec du riz ou des pâtes chaudes. Publicité Éléments nécessaires De l'huile ou du beurre fondu Une poêle Un sac plastique pouvant se fermer De l'ail émincé Un petit ognon émincé ou une échalote émincée Du sel Du poivre noir frais et moulu Une poêle pour la sauce Une poêle à frire Du bouillon de bœuf Un plat pour four à microonde avec couvercle De la sauce pour steak ou de l'assaisonnement italien ou teriyaki ou de la sauce barbecue Une plaque de four Une grille de four Une plaque de four Du papier absorbant Une poêle De l'huile Des pinces de cuisine À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 57 367 fois. Cet article vous a-t-il été utile ?

Lameilleure recette de Tourte au steak haché, pomme de terre, conté! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (2 votes), 4 Commentaires. Ingrédients: 1 pâte brisée , 1 pâte feuilleté, des rondelles de pommes de terre cuite à l'eau, 1 oignon émincé ,

Le boeuf Stroganoff ou Stroganov est un délicieux plat russe, facile et rapide à faire. C’est du boeuf émincé dans une sauce à base de crème sure crème aigre, oignon, champignons, bouillon de boeuf, moutarde. Magnifique avec des pâtes, du riz, des pommes de terre en purée ou des pommes de terre cuites à la vapeur … Le boeuf stroganoff ou boeuf sauce Stroganoff est une recette qui fait partie de ma petite collection de plats rapides. Prêt en 30 minutes, il convient pour les jours de semaines où l’on a pas beaucoup de temps ou l’envie de passer des heures dans la cuisine. L’astuce pour un boeuf stroganoff rapide est d’utiliser une viande de boeuf qui cuit rapidement du steak. Origine du boeuf Stroganoff Certains l’appellent boeuf Strogonoff moi!!, mais le vrai nom est boeuf strogAnoff avec un A! C’est un plat d’origine russe il y a très longtemps, dans un passé lointain, un cuisinier français avait créé un plat de cubes de boeuf en sauce avec de la crème sure pour son chef. C’était un membre d’une famille de la noblesse russe. Au lieu de se casser la tête à chercher un nom original à son plat, ce cuisinier doué a choisi la solution la plus simple il a nommé son boeuf en sauce après le nom de son chef ! Et quel est le nom de ce fortuné ? Vous avez deviné! Stroganoff ! Haha De nos jours, le boeuf Stroganoff est un plat très populaire dans plusieurs pays. Particulièrement, il est très apprécié ici aux US. C’est l’un des plats préférés de Mr Black! What are we going to eat ? Qu’est ce qu’on va manger ? Beef Strogonoff!! Nooooo StrogAnoff !! 🙂 hihi Quand j’ai envie de faire quelque chose de rapide et qui plait à ma petite famille, l’un des plats qui me viennent en tête est le boeuf Stroganoff. Les ingrédients du boeuf Stroganoff Ce plat a un minimum d’ingrédients Du boeuf De l’oignon Des champignons n’importe lesquels, et vois pouvez même les ometrmtre si vois n’aimez pas. Sérieusement, vous n’aimez pas les champignons ? Je suis choquée! 🙂 Farine pour épaissir la sauce ou de la maizena pour un boeuf stroganogg sans gluten. Du bouillon de boeuf De la moutarde De la crème aigre ou crème sure au Québec – c’est une crème avec un goût aigre, d’où son nom en France et aux USA Sour Cream. Il y en a qui mettent du yaourt ou de la crème fraîche parfois additionnée de jus de citron ou de vinaigre pour lui donner un goût aigre. Quels morceaux de viande pour boeuf Stroganoff ? Un filet de boeuf tendre / steak pour une cuisson rapide. Ou autres coupes de viande, par exemple du boeuf à mijoter pour une cuisson plus longue en cocotte ou à la mijoteuse. Comment faire du boeuf stroganoff version rapide ? Il y a rien de plus simple que de faire du boeuf Stroganoff ou , plus précisément, boeuf en sauce Stroganoff. Pour une cuisson rapide, utilisez du steak. Faites chauffer une grand poêle de préférence à fond épais et ajoutez un peu d’huile. Vous y faites saisir rapidement à feu vif du steak de boeuf émincé préalablement salé et poivré. 30 secondes de chaque côté. Important utilisez une grande poêle et procédez en deux fois. Réservez la viande dans une assiette et couvrez avec du papier aluminium. De cette façon, la viande préservera sa tendreté et ses saveurs. Voilà! Plus simple tu meurs! 🙂 La recette détaillée avec les quantités des ingrédients est donnée en bas de ce billet. Variantes du boeuf Stroganoff La sauce Stroganoff d’origine se fait avec du boeuf. De nos jours il existe de nombreuses variantes. Principalement, le boeuf peut être remplacé par du poulet, du veau, ou même de la viande hachée ou des boulettes de viande. Il y a aussi d’autres versions avec cuisson à la cocotte minute, ou à la mijoteuse, pour les morceaux de viandes qui mettent plus de temps à cuire. Sans oublier les variantes avec différentes épices. Et le yaourt, fromage frais ou crème fraîche en remplacement de la crème sure utilisée dans la recette d’origine. Avec quoi accompagner le boeuf Stroganoff ? Ici aux US, le boeuf stroganoff est servi surtout accompagné de nouilles aux oeufs. Mais il est aussi bon avec d’autres pâtes, surtout fraîches, du riz ou des pommes de terre. Le boeuf Stroganoff sur un lit de purée de pommes de terre, yummy! Recettes similaires Emincé de poulet en sauce crémeuse aux champignons Poulet stroganopff aux champignons Crevettes sauce crème et champignons Chez moi nous aimons avoir beaucoup de sauce. N’hésitez pas à diminuer les quantités de bouillon et de crème sure si vous préférez moins de sauce. Ce boeuf stroganoff va aller dans ma collection de sauces pour pâtes et dans la série des recettes avec du steak de boeuf ainsi que les recettes à base de boeuf en général. Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Pour recevoir mes recettes par email, je vous invite à vous inscrire ici NEWSLETTER Recette Boeuf stroganoff / Stroganov classique, facile et rapide Délicieux boeuf Stroganoff facile et rapide à faire. Yummy avec des pâtes, du riz, une purée de pommes de terre, etc N’hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts, au niveau des épices et surtout les quantités du bouillon et de la crème sure crème aigre. Diminuez les quantités si vous voulez moins de sauce. Temps de préparation5 minTemps de cuisson25 min Type de plat BoeufCuisine MondeKeyword boeuf, crème aigre, steak Portions 4 500 à 750 g de steak de boeuf coupé en morceaux fins d’environ 5 cm x 0,60 cmSel et poivre2 cuillerées à soupe d’huile végétale3 cuillerées à soupe de beurre1 gros oignon haché250 g à 300g de champignons coupés en tranches2 cuillerées à soupe de farine pour épaissir la sauce ou de la maïzena pour une version sans gluten2 tasses 500 ml de bouillon de boeuf1 à 2 cuillerées à café de moutarde ou selon les goûts⅓ tasse à ½ tasse 80 ml à 125 ml de crème aigre ou crème sure au CanadaPour servir Du persil haché ou herbes aromatique de votre choix, facultatif Préparation des ingrédients Si ce n’est pas déjà fait, coupez votre steak en petits l’ vos champignons en les morceaux de steak Faites chauffer une grande poêle. Ajoutez 1 cuillerée à soupe d’huile et faites y saisir, à feu vif, la moitié de vos morceaux de boeuf 30 secondes de chaque côté. Quand la viande est dorée, une croûte se forme et protège les sucs à l’intérieur. C’est cela qui donne une viande tendre. Ne la faites pas cuire trop longtemps cela risquerait de rendre votre viande les morceaux de boeuf, réservez-les dans une assiette et couvrez avec du papier le reste d’huile dans la poêle et faites saisir, de la même façon, l’autre moitié de boeuf. Une fois dorés, ajoutez les dans l’ sauce Stroganoff Mettez le beurre dans la poêle et ajoutez l’oignon. Faites le revenir quelques minutes pour l’attendrir. Ajoutez les champignons et laissez cuire en remuant de temps en temps. Les champignons vont lâcher leur et poivrez. Saupoudrez avec la farine ou la maïzena pour une version sans gluten. Mélangez le bouillon en deux ou trois fois tout en remuant pour éviter la formation de cuire en remuant de temps en temps pour épaissir la vous voyez que la sauce a épaissi, ajoutez la moutarde et la crème sure. le boeuf et faites chauffer sans laisser boeuf stroganoff est Servez chaud avec des nouilles aux oeufs ou autres pâtes, du riz, des pommes de terre en purée ou cuites à la vapeur, …Parsemez de persil haché et bon appétit! 1. Si vous utilisez des morceaux de boeuf moins tendres, faites les cuire dans bouillon, à couvert, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 2. Les champignons Vous pouvez utiliser ce que vous voulez. J'ai une préférence pour les champignons de Paris et les cremini. 3. La crème sure / crème aigre Si vous n'avez pas de crème sure, mettez du yaourt grec, de la crème fraîche additionnée d'un peu de jus de citron ou du fromage frais.

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que faire avec un reste de steak cuit