Pruneauxd'Agen Sud-Ouest très gros 1kg. Top vente. 13.69 € Mulberries bio 125g. Top vente. 2 € Myrtilles sauvages BIO - Fruits séchés en vrac - 200g. Vendu et expédié par : La Compagnie des Sens. Top vente. 15.5 € Cranberries AB Canneberges - 400g. Top vente. 10.9 € Pruneaux denoyautés d'Agen 55/66 500g. Top vente. 11.13 € Raisins secs sultanines blonds 500g. Top

   Référence 256004000 Note moyenne Nombre d'avis 7 Poids 500 G 6,70 € € / Kg Pruneaux dénoyautés sélectionnés pour leur qualité et triés manuellement. Description Composition Avis Aussi savoureux qu'une pâte de fruits ou des fruits secs, le pruneau d'Agen se cuisine aussi bien dans des plats salés il se marie très bien avec de l'agneau que dans des sauces ou des gâteaux. Vous pouvez même le déguster seul pour un encas ou une pause gourmande ! De plus, le pruneau d'Agen est réputé pour ses vertus thérapeutiques et préventives, notamment en ce qui concerne l'ostéoporose ou la fluidité du transit intestinal. Ingrédients Pruneaux d’Agen, conservateur E200. Conservation À conserver dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur. Valeurs nutritionnelles pour 100g Énergie 992kJ / 234kcal - Matières grasses <0,5g dont acides gras saturés <0,1g ; Glucides 54g dont sucres 35g ; Protéines 2g ; Sel <0,01g. Dénomination du fabricant Pruneaux d’Agen - Fabriqué en France Vendu en 1 sachet de 500 g related products Chocolats Fruits de Mer Pralinés 250 g 10,99 € Prixsss Bientôt disponible Les chocolats en forme de fruits de mer sont un véritable délice confectionné par un chocolatier belge réputé. Mini Cakes au Chocolat et aux Poires Les dés de poires confites macérées dans le Rhum plongent dans la pâte au savoureux chocolat Noir. L'association poire et chocolat, un classique revisité dans ce petit fondant savoureux. Pâtes de Fruits d'Auvergne 300 g à partir de 10,90 € Prixsss Craquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, ces gourmandises pur pulpes de fruits, sans conservateur ni acidifiant chimique, vous feront retrouver l’arôme de nos vergers ! Oranges Confites Un produit de grande qualité. Des lamelles d’orange confites par un maître confiseur auvergnat, selon une technique faisant ressortir toutes les huiles essentielles du fruit. Mini Pommes au Calvados 210 g 8,30 € Prixsss Bientôt disponible Élaborée selon une méthode traditionnelle, ces fruits à l'alcool préservent parfaitement leur goût fruité savoureux et délicat. Cailles Farcies aux Pruneaux 0 avis Découvrez les cailles cuites dans la graisse de canard aux pruneaux savoureuses et simples à préparer. Un repas savoureux préparé par une entreprise localisée dans le Sud-Ouest. Crème de Pruneaux 0 avis Idéale pour réaliser toutes sortes de recettes salées ou sucrées, la crème de pruneaux apporte une touche d’originalité à vos plats ou à vos petites collations. Sa texture, proche de celle de la confiture fait voyager les papilles et vous emmène au beau milieu d'un verger du Sud-Ouest. AVEC CE PRODUIT, NOUS VOUS RECOMMANDONS Pâtes de Fruits d'Auvergne 300 g à partir de 10,90 € Prixsss Craquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, ces gourmandises pur pulpes de fruits, sans conservateur ni acidifiant chimique, vous feront retrouver l’arôme de nos vergers ! 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Vous aimeriez aussi Mélange Peps de Fruits Secs 0 avis Ce délicieux mélange de fruits secs à haute densité nutritive est parfait pour faire le plein de vitamines, de minéraux et de plaisir. Composé de raisins, d’amandes, de baies de goji, de myrtilles et de cranberries, le mélange peps de Pruneaux de Menet est le nouvel allié de toutes vos pauses gourmandes. Compote de Fraises 0 avis Découvrez la saveur de cette compote de fraises cuites au chaudron, comme le veut la tradition. C’est la touche sucrée parfaite pour la saison estivale ! Cranberries Séchées 0 avis Connues pour leurs propriétés antioxydantes et leur délicieux goût sucré, les cranberries sont l’allié de votre santé ! Riches en fibres, en vitamines et en minéraux, elles sont aussi très appréciées pour leur saveur acidulée, qui relève agréablement tous vos plats salés ou sucrés. Mini Cakes au Chocolat et aux Poires Les dés de poires confites macérées dans le Rhum plongent dans la pâte au savoureux chocolat Noir. L'association poire et chocolat, un classique revisité dans ce petit fondant savoureux. Crème de Pruneaux 0 avis Idéale pour réaliser toutes sortes de recettes salées ou sucrées, la crème de pruneaux apporte une touche d’originalité à vos plats ou à vos petites collations. Sa texture, proche de celle de la confiture fait voyager les papilles et vous emmène au beau milieu d'un verger du Sud-Ouest. Minis Quatre-Quart 195 g à partir de 6,20 € Prixsss Ces délicieux mini quatre-quarts, fabriqués dans le respect de la recette traditionnelle, sont la star du goûter et de toutes les pauses gourmandes. Emballés individuellement, ils se transportent facilement partout où vous allez. Coppa Espagnole 0 avis La coppa est une spécialité charcutière préparée à partir des meilleurs morceaux du porc. Patiemment affinée, elle a un goût incomparable, typique ! Vous ravirez à coup sûr les palais les plus fins de votre tablée à l'apéritif. Sablés des Pyrénées Citron 0 avis Découvrez les saveurs authentiques des Pyrénées, avec ces traditionnels sablés pur beurre au bon goût de citron. Élaborés dans une biscuiterie traditionnelle des Pyrénées, ils raviront les petits et les grands gourmands. Articles du blog en relation Pruneaux dénoyautés sélectionnés pour leur qualité et triés manuellement.

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Prunes d’Ente Agen n’est qu’à une grosse centaine de kilomètres de Bordeaux mais je n’avais aucune idée de ce qu’était vraiment le pruneau d’Agen. Prunes d Ente Comment est-il fabriqué, comment le consomme t-on, est il un allié intéressant pour nos recettes du quotidien ou pour notre santé etc. Peut être est-ce dû à l’image un peu vieillotte véhiculée par la publicité il y a quelques années ou bien l’image constipation/purgation amis poètes bonsoir ? Bref, j’étais intéressée de partir à la découverte de ce produit connu de tous mais que je consomme finalement assez peu. J’ai découvert sur place une variété de prunes, la prune d’Ente et un procédé de fabrication dont j’ignorai tout. J’ai rencontré des hommes qui s’occupent de cette filière producteurs, transformateurs et goûté beaucoup de pruneaux tout à fait délicieux qui m’ont donné envie de les utiliser davantage dans mon quotidien. Un peu d’histoire … Venu de Chine par la route de la soie, le prunier s’établit dans tout le bassin méditerranéen sous l’impulsion des Grecs et des Romains. Le séchage au soleil ou dans des fours à pain est largement utilisé selon les régions pour faire du pruneau. Mais c’est au XII siècle, au retour de la IIIème croisade, que les moines Bénédictins de l’Abbaye de Clairac dans la vallée du Lot entre Agen et Villeneuve eurent l’idée de greffer des pruniers locaux avec de nouveaux plants de pruniers de Damas ramenés de Syrie. Une nouvelle variété de prunes est créée, elle est appelée Prune d’Ente du vieux français enter » qui signifie greffer. Prunes d’Ente juste cueillies C’est toujours cette variété qui est utilisé aujourd’hui. La récolte des prunes d’Ente … Elle se fait habituellement du 15 août au 15 septembre, c’est à dire en ce moment. Elle se fait par vibration, on secoue l’arbre et les prunes mûres tombent. Il faut passer plusieurs fois, les prunes n’ayant pas la bonne idée d’être toutes mûres en même temps. Cueillette des prunes d’Ente Pour bénéficier de l’IGP Indication Géographique Protégée, le prune d’Ente qui donnera le pruneau d’Agen doit être récoltée dans le bassin de production qui s’étend sur 118 cantons répartis sur 6 départements du Sud-Ouest le Lot-et-Garonne 2/3 de la production, la Dordogne, la Gironde, le Tarn-et-Garonne, le Gers et enfin le Lot. Et une fois cueillies, que fait-on des prunes ? Elles sont ensuite trempées quelques secondes dans l’eau pour séparer les feuilles des fruits les feuilles flottent, les fruits tombent puis ensuite triées et calibrées avant d’être déposées sur des claies. Celles-ci sont ensuite empilées les unes sur les autres, prêtes pour le four de séchage. Avant d’entrer dans le four de sechage Elles sécheront ainsi une vingtaine d’heures dans un four pour donner à la fin, un pruneau séché contenant 21% d’eau. A la sortie du four Les pruneaux peuvent ainsi être conservé 2 ou 3 ans si besoin avant d’être ré hydratés. Ré hydratés ? Oui, les pruneaux seront ensuite triés par calibres avant d’être plongés une vingtaine de minutes dans un bain d’eau pour les amener à 35% d’eau. Ils deviennent ainsi plus moelleux. Ils seront ensuite emballés et expédiés dans nos magasins. Ré hydratation du pruneau Il ressemble à cela Pruneaux d’Agen La suite Pruneaux d’Agen, des infos et des recettes demain …

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