🐻 Delonghi Magnifica S Café Pas Assez Fort

Pastrès facile d'utilisation : la machine n'est pas du tout adaptée pour le café déjà moulu, on ne peut mettre qu'une seule dose et pas possible de jouer sur l'intensité voulue. Pour le café en grains, c'est parfait. Défauts : il n'y a pas de voyant qui s'allume quand il n'y a plus assez de café si bien que celui-çi est "jus de chaussette". Le manuel d'utilisation est très mal ^{D’abord achetée pour des raisons écologiques nespresso et ses capsules en aluminium, je me suis rendu compte que j’avais fait un très bel achat. On peut trouver le prix de cette machine à café un peu élevé mais au final, elle est vite rentabilisée chez nespresso une capsule contient 5 grammes de café pour un prix oscillant entre 35 et 37 centimes. Soit 70€-74€ le kilo de café. Alors qu’on trouve du très bon café en grain autour de 20€ / 25€ le kilo, et bien plus écologique car sans déchet d’aluminium. Et du coup, on s’intéresse et on découvre qu’il existe en fait une multitude de très bons cafés. Seul petit inconvénient par rapport à nespresso évidemment on ne peut pas changer aussi facilement de café. Le petit réservoir pour café moulu est un vrai plus pour alterner avec les décas. On peut vraiment régler son café comme on l’aime son intensité le dosage et la crème café plus ou moins moulu. Parfait aussi pour se faire un capuccino. Si j’avais su j’aurais même pris le modèle au dessus. Mon mari se lève à 4h du mat et je peux vous dire qu’il prend tous les matins 2 cafés, non pas 2 petits 2 grands, cette cafetière remplie bien sont job, les cafés sont bons cela évite les fameuses capsules polluantes et chères. Mais, en plus d’etre bruyante chaque fois que le café est terminé après ne pas avoir été utilisée pendant une 15ene de minute, elle nettoie son tuyau d’eau et évacue l’esuivalent d’une tasse à café d’eau. C’est embêtant si vous m’etez de l’eau de source et s’est de nouveau bruyant. Nous avons franchi le pas pour nous libéré du joug des fabricants de capsules que nous subissons depuis près de 20 ans. Le résultat est à la hauteur de nos attentes. Cette machine permet d’ajuster tous les paramètres nécessaires pour obtenir un café qui répond à nos attentes. La qualité des expressos obtenue est à la hauteur des cafés servis dans les meilleurs restaurants et bruleries. Je n’ai mis que 4 étoiles au lieu de 5 pour le point suivant quand on débarque dans le monde du vrai café avec cette machine, on est un peu perdus, et la notice est assez laconique pour vous guider dans l’apprentissage du barista. Les réglages usine ne sont pas du tout optimaux sans y toucher, on obtient un café fadasse, acide, un peu jus de chaussette. Le principal problème vient du moulin qui est reglé sur gros par défaut. Nous avons réduit la taille de mouture progressivement pour arriver au plus petit possible et trouver notre bonheur. La notice ne le mentionne évidemment pas mais le temps d’extraction optimal pour ce genre de machines est autour de 25 secondes. En réglages usine l’expresso était prêt en moins de 10 secondes . Mise jour 04/2021la machine est hs, économiquement irréparable, le triangle rouge defaut s’allumait constamment, le fait de débrancher la machine n’y faisait plus rien, remboursé car encore sous garantie. La remplaçante est une philips. Nous avons acheté cette machine pour remplacer une nespresso, dont le coût des capsules devenait exorbitant. J’ai lu de nombreux commentaires avant de faire mon choix et je tenais à faire un retour sur mon expérience au bout de quelques mois. Déjà d’un point de vue rapport qualité prix elle est la machine qui se place le mieux, elle permet quelques réglages et reste super simple d’utilisation. Une trappe permet de mettre du décaféiné ou du café moulu, une tasse à la fois. Les premiers cafés n’étaient pas vraiment à la hauteur de nos espérances, le café était limite de l’eau chaude, il s’avère que d’usine le moulin est réglé pour moudre grossièrement, une fois le réglage affiné il y a une molette prévue à cet effet le café était déjà bien mieux belle mousse, belle couleur, plus de goût. Ensuite le dernier paramètre que bien des gens oublient dans leurs commentaires c’est le café qu’ils mettent dedans. Et oui c’est cela le plus important. Le premier paquet était un paquet de grande surface, franchement pas terrible, le temps de finir le paquet nous sommes ensuite passé par un site web de vente en ligne de café, ils vendent des kits de dégustation, cela permet de découvrir différents cafés et surtout de ce faire son opinion et d’affiner votre palette de goût. Après plus d’un mois d’utilisation et par comparaison à une autre machine de même prix tombée en panne au bout d’un an et que je n’ai pas reprise vu ses problèmes réccurents le plustrès simple. Parfaitement accessible pour un non-voyant. Peuvent se régler au vol mouture, dosage de café, type de café grain ou moulu,se choisir 1 ou deux tasses ou pour le moulu, une tasse seulement à la fois et café court ou long ou se prérégler température d’eau , quantité d’eau par tasse, temps de veille avant extinction. Détecteur efficace de manque d’eau ou de trop plein de marc qui stoppe le fonctionnement. Peut s’installer entre d’autres appareils tout se faisant par l’avant ou par dessus. Possibilité d’avoir deux types de café en grain dans la réserve et en poudre au coup par coup par exemple pour du décaféiné le soir. En moinsla contrepartie est un encombrement vers l’avant assez important qui empiète sur le plan de travail. Gaspille pas mal d’eau pratiquement une tasse à l’allumage préchauffage du circuit et une à l’extinction nettoyage, ce qui est gênant lorsque on ne fait qu’un petit café de temps en temps. Nécessite donc d’avoir toujours un récipient prêt pour recevoir cette eau. La proximité immédiate de l’évier est très appréciable. Caractéristiques principales De’longhi Magnifica S, Machine Expresso Avec Broyeur Noir CAFE FRAÎCHEMENT MOULU L’expresso broyeur moud votre café seulement au moment de la préparation, et seulement la quantité nécessaire, pour obtenir un résultat parfait, tasse après tasse SIMPLICITE D’UTILISATION D’une simple touche, réalisez toutes vos boissons préférées directement sur le panneau de commande LARGE CHOIX DE RECETTES Profitez de 2 recettes café expresso, lungo en accès direct et réalisez toutes vos boissons lactées grâce la buse vapeur. Préparation de 2 cafés en même temps PERSONNALISATION Personnalisez et enregistrez vos boissons selon vos goûts intensité, longueur en tasse et température DU GRAIN A LA TASSE L’expresso broyeur vous ouvre les portes du monde du café. Choisissez votre café en grains chez votre torréfacteur et découvrez de nouveaux terroirs et nouveaux arômes Nous avons acheté cette machine avec broyeur pour remplacer une machine nespresso marre de jeter des capsules en alu dans la poubelle et machine, a priori, assez rapide à amortir. Après quelques semaines d’utilisation 1/ après quelques tâtonnements régalage de la quantité de café à moudre et de la finesse de la mouture on trouve les réglages pour un café parfaitement à son goût force et amertume,2/ la machine n’est pas trop bruyante3/ en revanche elle est très encombrante mais si elle fait partie des plus compactes attention si vous avez une petite cuisine4/ la machine effectue un rinçage à chaque mise en route et à chaque arrêt, le receptacle d’eau “usée” situé sous les tasses se rempli donc très vite et doit être vidé régulièrement5/ enfin, seul vrai défaut à mon sens, il n’y a pas d’indicateur de niveau de café, donc si il n’y a pas assez de café pour faire votre tasse, la machine se lance, broie ce qui reste, puis finit par tourner dans le vide avant de faire couler une tasse dans laquelle il manque la moitié de la dose de café prévue. Il faut donc systématiquement vérifier que le réservoir de grains est suffisamment rempli. Le gout d’un très bon café persistant, car les grains sont moulu au fur et à mesure. Le cycle est court et “relativement” silencieux. Le réglage de la quantité de café est très simple et très performant. grosse différence, c’est hallucinantmalgré le prix d’achat de la machine, le prix/tasse est largement meilleur que les capsules en alu je dirait 10 x moins cher et écologiquement plus viable et puis cela vous permet de prendre un bon café en grain chez votre torréfacteur en bas de chez vous les commerces de proximités vous diront merci. Une petite étoile en moins pour la procédure de détartrage qui me parait compliqué. pas encore utilisépour la cartouche d’eau, je vous recommande d’acheter une carafe et les cartouches qui vont avec, car ainsi vous pourrez boire de l’eau/sirop avec de l’eau purifié fraîche et l’utiliser pour votre cafetière et faire plein d’économie . Facile a régler, facile à utiliser. Cette machine produit un excellent café qualité percolateur. Avec ses nombreuses options, chacun trouve café à son goût. Un bémol le cycle de rinçage à la mise en route et à l’arrêt de la machine est un peu abusif et consomme de l’eau. Si vous oubliez de mettre un récipient sous la buse après avoir récupérer votre tasse, c’est la cata . Nous voulions nous débarrasser de notre cafetière nespresso trop polluante à notre goût avec ses capsules sans savoir ce qu’il y a vraiment dedans. Nous ne regrettons ni le changement ni notre choix. La machine fonctionne très bien et fait du bon café pour tous les goûts serré, double, long. Elle est facile d’entretien bien penser à laisser un petit récipient pour la vidange lors de l’allumage et de l’arrêt. Nous prenons notre café en vrac chez un torréfacteur de sorte que nous avons le choix entre différents cafés et finalement en grain il y a aussi un large choix de café. Nous faisons de réelles économies même si c’est un investissement au départ, il est très vite rentabilisé, et n’avons plus de déchets le marc se récupère est sert pour les plantes et le compost ou nettoyer l’évier. Le seul petit bémol est la quantité du réservoir d’eau insuffisante à notre goût mais nous sommes des vrais consommateurs quotidiens. Trés bonne machine j’ai déjà possédé cette machine 8ans sans problème j’ai racheté la même je fait une trentaine de café par jour avec. Il s’agit de ma première machine à café à grain. Elle est facile à mettre en place. Il faut quelques cafés pour trouver le bon réglage ainsi que le café en grain qui nous conviens. En tout cas je suis ravi du fonctionnement de la machine. Le seul bémol mais qui n’est pas gênant, est sa manie de nettoyer le circuit à chaque démarrage et extinction de la machine. Il y a sûrement une bonne raison, mais j’ignore encore laquelle. Par ailleurs, pour la petite astuce, sachez qu’il n’est pas nécessaire de retirer le réservoir à eau complètement pour le remplir. Juste en le sortant un peu, on peut voir le trou nous permettant de vider une bouteille d’eau par exemple. Cela évite les manipulations inutiles. De’longhi Magnifica S, Machine Expresso Avec Broyeur Noir Avis Délicieux café fraîchement moulu. Les réglages permettent d’ajuster le goût au sien. J’ai mis 3 mois a acheter une cafetière, a sélectionner la grande candidatec’est elle, qualité de la marque et franchement une facilité de fonctionnement incroyablec’est un peu bruyant durant quelques secondes mais bon faut bien moudre les grains. Attention, utilisez un bon receptacle pour la buse sinon c’est la brulure assuréeje prends une casserole c’est efficace, faut un manche sinon on se brulepensez à vos enfants, qu’ils ne pas restent pas à côté quand vous vous faites un cappuccino . Difficile de sauter le pas quand on voit les prix des machines mais elles vous le rendent si bien. Économiquement et Écologiquement vous allez très vite voir l’intérêt d’acheter ce genre de machine. Gustativement, vous vous demanderez pourquoi vous n’en avez pas acheté avant. En ce qui concerne cette machine spécialement, elle m’avait été recommandé par des amis qui l’avaient acheté 200 euros de plus en grande surface j’ai sauté sur l’occasion amazon et j’en suis très fière. On l’utilise à deux depuis un peu plus d’un an. Nous l’avons détartré 2 fois, nous en prenons soin. Elle est très facile d’utilisation, et personnalisable selon les préférences de chacun. Nous utilisons la buse également quotidiennement, elle est très facile à nettoyer. En ce qui concerne le café, nous achetons nos grains chez différents torréfacteurs, mais certaines marques connues font très bien l’affaire marque ethiquable » par exemple. C’est ma seconde delonghi ecam22. 110, la première m’a durée 10 ans, j’ai donc un certain recul. Je dirais, simplement, que cette machine est parfaite. Une fois réglée degré de mouture, température de l’eau, volume d’eau par programme. très simplement avec le mode d’emploi, la delonghi, avec son réservoir d’eau latéral de 1. 500 ml, nous délivre un café au top en terme gustatif. J’ai comparé, chez des amis, avec des machines valant 5 fois plus chères de la même marque ou d’une marque concurrente ; chez delonghi c’était exactement la même appréciation en termes gustatifs dans la mesure où bloc de chauffe, moulin à café, système percolateur sont exactement les mêmes les machines en gammes de prix supérieures sont à commandes électroniques quant à la machine de marque concurrente, valant 1. 300 euros, je n’ai perçu aucune différence au niveau gustatif. Vous pouvez acheter cette machine les yeux fermés, si vous êtes passionné de café ps l’entretien de cette machine est extrêmement aisée. Première machine automatique, j’ai été séduit par la qualité du café qui en découle et la prise en main facile une fois la documentation lue. Je suis surpris de la quantité d’eau utilisée pre-chauffage / lavage après 30mn de non-utilisation. Réglez la moulure au plus petit grain et la force du café à 3/4 puis adaptez si besoin - si l’eau ne coule pas assez, augmentez la taille de moulure- si le café est trop fort, réduisez la puissance. Après quelques semaines d’utilisation, je suis extrêmement satisfait de ma cafetière. Elle fait du très bon café, avec beaucoup d’arôme. Pas trop bruyante, elle moud le café en grains à fur et à mesure des besoins. Sa petite cavité pour mettre une dose de café en poudre est sympa pour faire un déca par exemple. On peut programmer son extension entre quelques minutes et 3 heures perso j’ai mis 2 heures. Les réglages sont simples et souvent définitifs dès qu’on a trouvé la bonne dose de café à moudre utile et à son goût. Les produits pour les doses de détartrage et les capsules anti calcaire ne sont pas très onéreuses si on sait bien chercher sur le net. Pour une utilisation normale environ 6 à 7 tasses par jour j’use 1 kg de café par mois et demi. Vraiment je suis très satisfait de ce matériel que je recommande. Nous avons acheté cette machine histoire de ne pas recommencer les erreurs du passé acheter du nespresso. Le café est très bon, l’intensité est réglable et les programmes nombreux. Pas encore utilisé du café moulu 1 dose. Seul bémol, l’eau est dure chez nous testeur ph fourni avec la machine et du coup les phases de rinçage à l’allumage sortie de veille et à l’arrêt mise en veille consomment beaucoup d’eau. Le réservoir est du coup limite trop petit . Pas bien méchant – elle a le bon goût d’avertir *avant* que l’eau ne soit trop courte pour finir un café, du coup cela évite l’effet “café à demi coulé” ptrès bonne machine, j’attends de voir sur la durée satanée obsolescence programmée. et le 1er détartrage obligatoire pour conserver un bon café;. La prise en main est un peu compliquée, il faut bien suivre les instructions. Suit une période de test pour que chacun obtienne son café préféré mais le résultat est parfait chacun peut déguster son café à son goût, court, long, doux, fort, extra fort. Cette machine à café est pour moi idéale même le bruit du broyeur ne me dérange pas, il est synonyme de la perspective d’un délicieux café. Machine facile à mettre en route et à régler. Le choix du café en grains est primordial évidemment, pour obtenir le nec plus ultra .Tout est automatique, la machine se rince à chaque allumage et lorsqu’on l’éteint. Si on veut un café très très chaud on peut même faire un rinçage supplémentaire dans la tasse dont on va se servir, c’est très efficace. Nettoyage du bac à marc de café à la demande de la machine, aucun risque de débordement. La notice est très complète, un kit de détartrage et un filtre à eau sont fournis avec votre achat. L’investissement est vite amorti et quel plaisir de boire un café à son goût chaque jour .Possibilité aussi de faire une seule tasse de café avec du café moulu par exemple du décaféiné.} MagnificaS Delonghi à prix bas ⛄ Neuf et occasion Promos et prix réduits alléchants 5% remboursés minimum sur votre commande ! Réparation et entretienDeLonghi Gast_Andrea mardi, 16. février 2016, 18h27 Bonjour,>notre très fidèle Delonghi jusqu'à présent ne peut pas être allumé. Débrancher et rebrancher. Aucun changement. Puis j'ai tout pris pour nettoyer pour que le technicien ne pense rien de mal.... Puis elle s'est soudain allumée et m'a dit qu'il manquait ses pièces essentielles broyeur et réservoir d'eau. De retour à l'utilisation, la machine s' now?Thanks to youAndrea inférer Partager ce message inférer Nous contacter ^{Descriptiondu produit. Profitez d'une délicieuse tasse de café frais à votre goût avec la machine à expresso De'Longhi Magnifica S ECAM 20.110.B. Avec la machine à café De'Longhi avec grains, vous pouvez faire de l'expresso et du café ordinaire au simple toucher d'un bouton et régler la température souhaitée.}

+4r0binVieux ClouT3mtitimac8 participants gene en commande conseils pour bien commencerBonjour à tous, à force de parcourir le forum, vous m'avez convaincu de sauter le pas Hé hop j'ai commandé chez café négril la gene cbr 101 ainsi quelques lots de café verts histoire de me faire la commandé 2kg d'inde malabar café lavé1kg de kenya AA café lavé1kg de brésil sul de minas linda fine cup non lavé1. je vais dans un 1er temps enlever l'odeur du plastic brulé en faisant fonctionner la gene à vide 3 à 5 fois en montant progressivement la t° jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de mauvaise odeur en fait 20' à 220°, repos 1h, 20' à 230°, repos 1h20' à 240°, repos 1h20' à 250° et je pense que ça suffira2. je pense torréfier des broches de 200g comme ça que le café soit lavé ou non on est dans la limite haute de la quantité max recommandée selon la méthode vitalis, frigoacide,invité héhé la méthode de 1kfd+ et de tiptoe semble plus appropriée quand on a de l'expérience avec une montée en température assez franche pour caresser l'espoir d'entendre le 1er crack, voyez plutôt monsi je puis dire protocole à adapter en fonction des résultats bien sûr 1. Préchauffer à 190° environ 3’jusqu’à atteindre la t° désirée2. Arrêt d’urgence appuyer 3’’ sur le bouton rouge et charger le tambour avec le café3. Démarrer et chauffer à 190° pour 5’ de séchageblanchiment des grains4. Monter à 240° entre 7’ et 9’ entendre le 1er crack entre 12’ et 14’5. 30’’ après le 1er crack >>> changer la consigne a. City = 225° pour 2’b. City+ = 230° pour 3’c. Fc = 235° pour Fc+ = 240° pour 4’e. Vienna = 240° pour 5’6. Arrêt d’urgence appuyer 3’’ sur le bouton rouge7. Retirer le cylindre et vider les grains dans une passoire ou un chinois8. Remettre le cylindre sur la gene le plus rapidement possible car elle ne doit pas refroidir sans lui9. Refroidir les grains avec l’aspirateur éventuellement ou seulDégazage 24h/72h avant dégustationles grains torréfié par mes soins seront stockés dans des paquets valvés je réutiliserai ceux de mes anciens grains cuits par les torréfacteursQuestions 1. le préchauffage se fait avec le tambour en place sur la gene, n'est-ce pas ?2. ou en êtes vous dans vos protocoles vitalis, frigoacdie, et les autres possesseurs de gene?3. quels conseils pourriez-vous me donner?j'ai hâte qu'elle arrive, et de jouer à l'apprenti torré titimacDate d'inscription 27/02/2013Age 49Machine à café rancilio silvia v3 vendu delonghi primadonnasoul mazzer sj venduNombre de messages 414Localisation bastia Re gene en commande conseils pour bien commencer par T3m Dim 31 Jan 2016, 1826pour le malabar tu peux utiliser le profil de Tiptoe les yeux fermés. 250 grammes ta broche par contre et pas de pre-chauffage avec cette méthode / refroidissement dans le tambour jusqu'à l'arrêt de la machine à 60 degres Tiptoe a écritInde MalabarMon conseilPhase de séchage160°C / 18mn / 5mn180°C / 13mn / 3mn205°C / 10mn / 4mnPhase de Cuisson217°C / 6mn / 3mn220°C / / Finale210°C / 1mn / 1mnRefroidissement Capot ferméJaunissement 10mnCouleur Cacahuète Grillé crack vers 3-2mnOdeurs Légères 13Odeurs prononcés 3mnT3mDate d'inscription 02/02/2014Machine à café R58V2 / ROK EspressoBroyeur Mazzer SJ / Porlex miniNombre de messages 303Localisation 54 Re gene en commande conseils pour bien commencer par titimac Dim 31 Jan 2016, 1849merci pour ton retour d'expérimentation T3m, je l'avais déjà imprimé à la maison, mais j'appréhendai son utilisation, de peur de ne pas entendre le 1er crack. Du coup pour le malabar que j'adore d'ailleurs je suivrai le profil de tiptoetitimacDate d'inscription 27/02/2013Age 49Machine à café rancilio silvia v3 vendu delonghi primadonnasoul mazzer sj venduNombre de messages 414Localisation bastia T3mDate d'inscription 02/02/2014Machine à café R58V2 / ROK EspressoBroyeur Mazzer SJ / Porlex miniNombre de messages 303Localisation 54 Re gene en commande conseils pour bien commencer par titimac Dim 31 Jan 2016, 1951Bravo belle torréfaction nocturne j'ai lu grâce aux liens que tu m'as exposé ci-dessus que le malabar a besoin de dégazer 5 jours je prends note heu, sinon je suppose qu'on ne peut pas faire autrement pour le préchauffage, qu'avec le tambour en place sur la gene? sinon, il n'y aurait pas grand intérêt, non? et pis c'est même pas sûr que la gene puisse chauffer sans son tambour??titimacDate d'inscription 27/02/2013Age 49Machine à café rancilio silvia v3 vendu delonghi primadonnasoul mazzer sj venduNombre de messages 414Localisation bastia Re gene en commande conseils pour bien commencer par T3m Lun 01 Fév 2016, 0130Le malabar tu peux le goûter après 48 h de dégazage. Tu verras, c'est un grain qui change énormément au fur et à mesure de son titre personnel je ne préchauffe jamais ma géné T3mDate d'inscription 02/02/2014Machine à café R58V2 / ROK EspressoBroyeur Mazzer SJ / Porlex miniNombre de messages 303Localisation 54 Re gene en commande conseils pour bien commencer par titimac Lun 01 Fév 2016, 1034Merci T3m pour le dégazage du malabarAvec les profils de tiptoe, même si on n'entend pas le 1er crack, si je comprends bien, il suffit de se fier au profil conseillé et d'ajuster si besoin à la prochaine fournée, le café . Ce qui permet aussi d'éviter les manipulations de préchauffage et d'arrêt d'urgence en final et de brulage titimacDate d'inscription 27/02/2013Age 49Machine à café rancilio silvia v3 vendu delonghi primadonnasoul mazzer sj venduNombre de messages 414Localisation bastia Re gene en commande conseils pour bien commencer par Vieux Clou Lun 01 Fév 2016, 1644Depuis ce que j'ai lu sur les E-stops raccourcissent la vie de la résistance - ils parlent de 50 broches. Bon, j'en fait quand-même puisqu'ils disent aussi que l'unité est assez facile à changer cherche encore les bons profils pour mes 10 sortes de graines, donc là pas de conseils à ClouDate d'inscription 02/11/2014Age 75Machine à café Europiccola pre-millennium, Aeropress, Bialetti Brikka, Bodum Pebo, PistonBroyeur Grinta, Porlex, Bodum BistroNombre de messages 509Localisation Niederkuhnescht, Bas-Rhin Re gene en commande conseils pour bien commencer par titimac Lun 01 Fév 2016, 1952Salut vieux clou,merci pour tes infos. 50 broches, à raison d'une broche par semaine, du coup tous les ans il y aurait un risque que la résistance est vachement complet ce site Même si c'est un peu dur de bien comprendre mon niveau d'anglais n'étant pas suffisant et la traduction au mot à mot est parfois vais recevoir la gene cette semaine, je vous indiquerai si elle est en 220v, 230v ou 240v. On me mettra dans le colis quelques paquets valvés en plus, pour mes futurs petits grains torréfiés. même si au début j'aurai plus besoin de sacs poubelle si je crame mes grains Expédiée demain ...... arrivée d'ici 3 jours... en même temps c'est la corse, ça va pas forcément vite héhétitimacDate d'inscription 27/02/2013Age 49Machine à café rancilio silvia v3 vendu delonghi primadonnasoul mazzer sj venduNombre de messages 414Localisation bastia Re gene en commande conseils pour bien commencer par r0bin Lun 01 Fév 2016, 2012je viens d'en acquérir une d'occasion modèle 220v je vais surveiller ce topic de près r0binDate d'inscription 14/06/2013Machine à café Rok, Rocket Cellini mod MK2, La Pavoni 1954Broyeur Feldgrind Mazzer SJ, Macdobar SuperNombre de messages 3735Localisation Hauts de Seine 92 Re gene en commande conseils pour bien commencer par Vieux Clou Mar 02 Fév 2016, 1416titimac a écrit50 broches, à raison d'une broche par semaine, du coup tous les ans il y aurait un risque que la résistance claque....si on peut se limiter à 1 broche/semaine. Il y a quelque chose d’addictif au clunk-clunk du couteau à pellicules. D'ailleurs, ne te laisse pas alarmer par ce bruit, c'est normal. Vieux ClouDate d'inscription 02/11/2014Age 75Machine à café Europiccola pre-millennium, Aeropress, Bialetti Brikka, Bodum Pebo, PistonBroyeur Grinta, Porlex, Bodum BistroNombre de messages 509Localisation Niederkuhnescht, Bas-Rhin Re gene en commande conseils pour bien commencer par titimac Mer 03 Fév 2016, 1830Bonjour, la gene est en cours de livraison...En attendant je vous fait partager les conseils donnés par thierry Amiel de cafénégril "Bonjour, je vous déconseille les arrêts d'urgence qui doivent rester exceptionnelsjustement à cause de la résistance...après arrêt de la chauffe, le café continue de ce torréfier pratiquement l'habitude on le gère sans problème je me suis fait avoir également audébut il y a 6 ans...Veuillez trouver en pièce jointe un tableau précis des les palier que j'applique capot ouvert dans une pièce à 20° detempérature. 5mm a 160°5 mm à 180°5mm à 200°5mm à 225°Puis entre 1 et 4 minute suivant l'origine du café, lavé ou nature, et latorréfaction désiréPoint important vider le pelliculer toutes les 2 torréfactions et biensurveiller que la grille à l'intérieur ne soit pas bouché. Quand elles est bouché cela rallonge le temps de torréfaction l'air necircule pas bien"Et la pièce jointe ci-dessous désolé j'ai créé un lien car je n'arrive pas à copier un texte avec des vers "word online" consultable ICItitimacDate d'inscription 27/02/2013Age 49Machine à café rancilio silvia v3 vendu delonghi primadonnasoul mazzer sj venduNombre de messages 414Localisation bastia Re gene en commande conseils pour bien commencer par titimac Sam 06 Fév 2016, 1819Oh oui un jour tu seras mienne Le facteur n'as même pas pris la peine de la transporter, il a mis directement un avis de passage dans la boite aux lettres, alors que j'étais à la maison, à l'attendre avec une impatiente à peine dissimulée ... bravo la postedu coup j'ai filé direct à la poste ce matin car je me doutais bien qu'il l'avait laissé à l'agence, la voici la voilà elle est suremballée dans un grand carton rempli de papier comprenat gene, café, sachets vides, le model, du coup comme tiptoe a des profils avec sa gene en 220v, il va falloir que je m'adapte...hé voilà la bête, pas si grosse que ça je dois dire, du coup pas encombrante, mais du moment qu'elle fait son travail...une petite vue d'ensemblela finition des plastiques n'est franchement pas terrible, mais bon, le reste est très chouettesachets valvés gentillement offertsles cafés à torréfierje commencerai par le malabar en utilisant le profil de tiptoe, et ensuite j'adapterai si nécessaire ça risquerai d'être légèrement moins cuit que tiptoe à cause du voltage...je supposeVoilà je viens de lancer un 3e cycle à vide pour enlever l'odeur du j'ai le temps je tenterais une torréfaction ce soir, sinon prendrais des notes et vous indiquerai mes impressions Tous vos conseils sont les bienvenues, merciDernière édition par zeb le Dim 07 Fév 2016, 1239, édité 1 fois Raison Mise en page + photostitimacDate d'inscription 27/02/2013Age 49Machine à café rancilio silvia v3 vendu delonghi primadonnasoul mazzer sj venduNombre de messages 414Localisation bastia Re gene en commande conseils pour bien commencer par titimac Dim 07 Fév 2016, 1209Récit de ma 1ère torré, ce fut une belle réussite, non sans stress, en suivant le profil de tiptoe grains abîmés et retirés avant la mise en place dans le tambour. Le contrôle des grains fut long et laborieux. Je pense que je vais prendre tous mes paquets et faire un tri à l'avance, comme ça ce ne sera pas à faire lors de la prochaine torré...hé voila, ça a l'air pas mal 1ère dégustation 13h00 àprès 1ère torréfaction. Comparatif en commençant avec pfaff P et la mienne T extraction sur silvia pf 1t lm et maintenant mon extraction mon extraction n'est pas aussi belle que celle de pfaff, elle n'a pas ce mélange de couleursle goût est direct et très agréable, sans subtilité et reste très court en boucheDernière édition par zeb le Dim 07 Fév 2016, 1234, édité 1 fois Raison Mise en page + photostitimacDate d'inscription 27/02/2013Age 49Machine à café rancilio silvia v3 vendu delonghi primadonnasoul mazzer sj venduNombre de messages 414Localisation bastia Re gene en commande conseils pour bien commencer par T3m Dim 07 Fév 2016, 1321Jolie torréfaction Titimac. Tiptoe avait fait très fort avec ce profil !Sinon difficile de comparer le résultat en tasse avec aussi peu de dégazage, et avec une provenance de grains différente des tiens T3mDate d'inscription 02/02/2014Machine à café R58V2 / ROK EspressoBroyeur Mazzer SJ / Porlex miniNombre de messages 303Localisation 54 Re gene en commande conseils pour bien commencer par titimac Mar 09 Fév 2016, 1640Le malabar 3 jours après la torré, me donne une très bonne longueur en bouche, et une belle mousse, qui toutefois ne tiens pas et s'écarte vers le ne sent pas cette odeur de cuir si particulière quand on le moudj'espère que ça viendra plus tard.Cependant, il n'est pas aussi bon que celui de pfaff quand il était dans la bonne fourchette de fraîcheur qui se situe pour moi entre 5 et 15j après torréj'espère qu'il évoluera encore un peu d'ici quelques d'inscription 27/02/2013Age 49Machine à café rancilio silvia v3 vendu delonghi primadonnasoul mazzer sj venduNombre de messages 414Localisation bastia Re gene en commande conseils pour bien commencer par r0bin Mar 09 Fév 2016, 1736le malabar c'est pas un des rares cafés qu'il faut laisser reposer plus longtemps que les autres?r0binDate d'inscription 14/06/2013Machine à café Rok, Rocket Cellini mod MK2, La Pavoni 1954Broyeur Feldgrind Mazzer SJ, Macdobar SuperNombre de messages 3735Localisation Hauts de Seine 92 Re gene en commande conseils pour bien commencer par titimac Mar 09 Fév 2016, 1947oui il me semble qu'il a besoin de plus de maturation environ 5j je croisje le goûte un peu tous les jours pour me faire une idée des parfums qu'il développe au cours de sa transformation et aussi pour savoir quand il me plaira le plus titimacDate d'inscription 27/02/2013Age 49Machine à café rancilio silvia v3 vendu delonghi primadonnasoul mazzer sj venduNombre de messages 414Localisation bastia Re gene en commande conseils pour bien commencer par FrigoAcide Ven 12 Fév 2016, 2152Salut, perso je préchauffe la Gene à fond, 250°C, enfourne 230gr de grains, et laisse la température à 250°C. C'est pour moi le meilleur moyen, à la fois d'entendre le premier crack, et d'avoir une cuisson homogène. Au premier crack qui arrive au bout d'une dizaine de minutes alors que la température affichée est seulement autour de 240°C, elle n'atteint jamais les 250°C je baisse la température de 5 ou 10°C j'essaye les deux en ce moment et ne note pas de grosse différence. J'arrête la cuisson vers la fin du premier crack. Arrêt d'urgence et refroidissement en externe. Première fois que j'entends parler de cette histoire de résistance, si elle pète j'irai chez Négril, j'habite à côté Avec une température plus basse, le premier crack si on l'entend dure trop longtemps, certains grains sont trop cuits, d'autres pas assez...Au début j'avais essayé une montée en température progressive, comme dans les profils de TipToe. Je n'en étais pas satisfait, certains grains n'atteignaient pas le crack, une torréfaction un peu claire donnait systématiquement un goût végétal comme un fruit vert, pas mûr. Par exemple sur ta photo, on voit qu'un grain en vert a bien atteint le premier crack il est gonflé et ouvert, un autre non en rouge, lisse et fermé.edit la torréfaction de Pfaff n'a pas l'air hyper homogène non plus FrigoAcideDate d'inscription 25/12/2012Age 40Machine à café Hario V60 / AeropressBroyeur Lido 2 / El Comandante C40Nombre de messages 820Localisation Toulouse Re gene en commande conseils pour bien commencer par Vieux Clou Sam 13 Fév 2016, 0905Intéressant - à que je cherche, c'est une paire de gants assez fins pour passer dans la poignée, assez costauds pour résister à 250°, et qui ne soient pas ClouDate d'inscription 02/11/2014Age 75Machine à café Europiccola pre-millennium, Aeropress, Bialetti Brikka, Bodum Pebo, PistonBroyeur Grinta, Porlex, Bodum BistroNombre de messages 509Localisation Niederkuhnescht, Bas-Rhin Re gene en commande conseils pour bien commencer par titimac Sam 13 Fév 2016, 1009Salut frigoacide ,Merci pour ton intervention j'essaierai aussi à ta manière pour comparaît les 2 torréfactions A un moment tu disais que monter trop rapidement en température n'étais pas top. Apparemment tu as changé ton procédé pour revenir encore avec une cuisson encore plus forte. Tu procèdes de la même façon avec tous les cafés qu'ils soient lavés ou non. Il n'y a pas de risque d'incendie? Dès que tu n'entend plus de cracks tu faits arrêts d'urgence tu sorts tes grains tu remets en place ton tambour et tes grains tu les laisse refroidir naturellement ou bien. ..titimacDate d'inscription 27/02/2013Age 49Machine à café rancilio silvia v3 vendu delonghi primadonnasoul mazzer sj venduNombre de messages 414Localisation bastia Re gene en commande conseils pour bien commencer par FrigoAcide Sam 13 Fév 2016, 1157Oui ces derniers mois je préchauffais à seulement 240°C, mais souvent je n'entendais pas suffisamment le premier crack, du coup je suis revenu à 250°C, c'est un peu mieux. Honnêtement je ne suis pas sûr de sentir une grosse différence en tasse. Il faudrait faire du cupping pour tester les résultats, mais je ne suis pas rigoureux, je ne l'ai jamais fait. Je pourrais aussi réessayer une torréfaction "à la Tiptoe", mais pareil, j'ai la ce que j'obtiens sur un café du Salvador avec et sans flash. J'ai arrêté avant la fin du premier crack peut-être 1'30" après le début du premier crack, pas sûr, quand la couleur m'a semblé à peu près bien. Ma cuisson n'est pas non plus super homogène, mais au moins les grains ont bien craqué, ils sont bien ouverts. Il me semble que c'est indispensable pour éviter le goût végétal, mais là encore il faudrait que je recompare avec des profils de torréfaction donc une torréfaction assez claire, même si ça ne se voit pas tellement à la couleur, mais plutôt à la texture un peu rugueuse. Avec une torréfaction "foncée", les grains gonflent et deviennent noter que j'ai revendu tout mon matos espresso et je ne bois plus que du filtre Hario V60. En espresso, je n'ai jamais réussi à me faire plaisir avec les torréfactions répondre à tes questions, non je ne pense pas risquer d'incendie. Tu risques l'incendie si tu fais une torréfaction très foncée au-delà du deuxième crack avec une température à 250°C. Tes grains deviennent du charbon et peuvent prendre feu au contact de l' effet arrêt d'urgence à la fin de la cuisson. Je ne remets pas mon tambour en place. Où as-tu vu qu'il fallait le faire ? Je veux bien un lien si tu as. Je vide les grains dans une passoire en plastique, mitaine de cuisine dans la main droite pour tenir le tambour, éponge dans la main gauche pour garder le tambour ouvert, je ne me suis jamais brûlé. Je secoue la passoire pour refroidir les grains et faire voler les pellicules, pas d'aspirateur, pas de ventilateur... Je nettoie le tambour avec un pinceau et vide le pelliculier après chaque cuisson, ça me semble important pour une bonne circulation de l' j'ai acheté mon torréfacteur chez Négril, 230v, en avril 2014, je l'ai presque toujours utilisé de cette manière, 1 à 2 torréfactions par semaine, et pour l'instant je n'ai jamais eu aucun mes grains verts chez Mokxa, ils ont de la très bonne qualité pour 16€/kg en moyenne. Je ne trie même plus mes grains, à chaque fois je sortais au pire cinq grains légèrement défectueux...FrigoAcideDate d'inscription 25/12/2012Age 40Machine à café Hario V60 / AeropressBroyeur Lido 2 / El Comandante C40Nombre de messages 820Localisation Toulouse Re gene en commande conseils pour bien commencer par titimac Sam 13 Fév 2016, 1621frigoacide, merci pour tes infosvoici le lien pour la remise en place du tambour, conseillé par GUY le 6e message en partant du hautj'ai fait une torréfaction ce matin kenya café négril 230g vert 196g grillé perte de cuisson type frigo 1. préchauffage 9' pour arriver à 250°2. arrêt d'urgence, mise en place des grains dans le tambour, enfournage3. consigne 250° sur 20'4. 1er cracks à 9'5. baisse de la température à 235°6. arrêt d'urgence à 10'7. refroidissement à l'air je suis allé dehors avec mon petit plateau de grains. Le vent à refroidi les grains rapidement et fait s'envoler les la gene est monté jusqu'à 249° avec les grains dans le tambour ma gene est un model 230v et j'ai fait vérifié par un électricien, j'ai 232v qui sort sur la prisevoici les photos vieux clou et pour éviter les brûlures ces gants m'ont bien servi, l'épaisseur ne m'a pas gêné sans vouloir faire de jeu de mot titimacDate d'inscription 27/02/2013Age 49Machine à café rancilio silvia v3 vendu delonghi primadonnasoul mazzer sj venduNombre de messages 414Localisation bastia Re gene en commande conseils pour bien commencer par titimac Sam 13 Fév 2016, 1649le malabar après 7 jours de torréfaction ne me donne pas entière torréfié par Pfaff est meilleuril manque quelque chose, j'ai maintenant une bonne longueur en bouche, mais côté gustatif, c'est pas assez relevé. Quand je le moud, je ne sens pas cette odeur de cuir, qui pourtant est systématique avec tous les malabar torréfiés par des vais tâtonner autour des profils existants en espérant trouver quelque chose qui me conviendrait vous avez des suggestions allez-y, envoyeztitimacDate d'inscription 27/02/2013Age 49Machine à café rancilio silvia v3 vendu delonghi primadonnasoul mazzer sj venduNombre de messages 414Localisation bastia Re gene en commande conseils pour bien commencer par titimac Sam 13 Fév 2016, 1925tiptoe a une gene 220vla mienne est en 230vquelles corrections faudrait-il apporter aux profils de tiptoe pour les adapter à la puissance de ma gene?comment avez-vous procédez, vous avez une gene en 230v?ça ne me déplait pas d'utiliser les profils de tiptoe, de toute façon je reste devant le torréfacteur durant toute la cuissonaussi j'essaierai un peu tous les types de cuisson, car c'est en forgeant que l'on devient forgeron parait-il mes préférences se révèleront avec le tempstitimacDate d'inscription 27/02/2013Age 49Machine à café rancilio silvia v3 vendu delonghi primadonnasoul mazzer sj venduNombre de messages 414Localisation bastia Sujets similairesPermission de ce forumVous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum

DelonghiECAM21.112.S MAGNIFICA S. Les points forts : Machine à café à grains et moulu - Pression 15 bars; 4 recettes de café : Court et long + double court et long ; Pictogramme; Réservoir amovible 1,8L + Buse vapeur système "Rapid Cappucino" 419,99 € * Ajouter au panier. Retirer en magasin. En résumé. Charte de rédaction et de modération. Note moyenne. 4,6 /5. Café Doppio. Quand j’ai vu ce terme dans la longue liste des cafés réalisables sur une machine expresso broyeur, je me suis interrogé sur ce que c’était. Doppio, c’est un mot qui sonne italien à l’oreille, pas trop de surprise pour un café. C’est un petit tour sur Google Traduction qui m’a expliqué que Doppio signifie tout simplement double. Voilà une partie du mystère levé, un café Doppio, ou Caffè Doppio en italien, c’est un double expresso. On pourrait croire que le mystère se termine là, mais au contraire, caché sous une épaisse couche de crema, il n’attend qu’une chose qu’on le révèle. C’est pourquoi aujourd’hui je vous dis tout sur le café Doppio. Café Doppio, toutes les explications Un café Doppio, c’est un double expresso et le terme mérite d’être précis. Cela signifie que c’est le double de quantité à la fois pour l’eau et pour la quantité de grains. C’est en cela que le café Doppio est double, car les quantités sont multipliées par deux. Un vrai café Doppio est donc précis dans ses quantités. Si vous mettez une dose de grains de café mais deux doses d’eau, on est sur un café long ou café lungo, ou encore café allongé. C’est une formule que l’on peut penser adaptée pour ceux qui n’aiment pas le café trop fort, puisqu’il y a plus d’eau. Mais c’est une erreur. En effet, avec deux doses d’eau pour une dose de café, vous allez extraire jusqu’à la dernière goutte d’huile aromatique de votre café, et même finir par “rincer” votre mouture. Finalement, le résultat sera plus aigre et donc moins fort mais aussi moins agréable à boire. Il faut vraiment un réglage optimal pour éviter de rincer le grain, mais c’est peine perdue. Le caffè Doppio est un Americano ? Non. Un Doppio, c’est deux doses d’eau, et deux doses de café. Avec un Americano, on peut avoir deux, voire trois, doses d’eau, mais toujours une dose de mouture. La différence est donc entre l’américaino et le longo. Or, pour le premier on met de l’eau dans la tasse, idéalement avant pour ne pas casser la crème, de faire couler le café. On conserve donc les qualités gustatives de l’expresso, mais il est dilué pour perdre en puissance. Le saviez-vous ? Le terme d’Americano est né de la présence de italiens après la seconde guerre mondiale. Ils avaient la réputation de ne pas aimer l’expresso qu’ils considéraient comme bien trop fort. Les barista avaient alors l’habitude d’allonger le café avec de l’eau chaude et de réserver ce breuvage aux seuls américains, aux Americano. Voilà. Le café Doppio c’est un double expresso avec toutes les quantités multipliées par deux Recette et technique du cafè Doppio Vous avez une machine manuelle ? Très bien ! Assurez-vous tout d’abord de placer sous le porte filtre une tasse qui soit plus large que l’espace entre les deux bacs, histoire que le café ne coule pas dans le bac de récupération. Ensuite, prenez le porte-filtre deux tasses et faites couler l’eau pour deux tasses. Habitués que vous êtes à utiliser votre machine manuelle, vous savez que la réussite de votre tasse est dans le broyage du grain, le tassage de la mouture et enfin le réglage de l’extraction. Mais finalement, vous savez déjà quoi faire. Petit détail qui a son importance ne faites pas couler un expresso dans une tasse, un deuxième dans une deuxième tasse que vous mélangez ensuite pour ne faire qu’une tasse de Doppio. De cette façon, vous casserez la crema, votre café sera moins bon, refroidira plus vite, et vous ferez plus de vaisselle. Par contre, vous pouvez toujours lancer deux expressos de suite dans la même tasse, cela reste une solution si deux cafés simultanés n’est pas envisageable. Vous avez une machine expresso à broyeur de grain ? C’est sans doute la solution la plus simple pour faire le Doppio puisqu’une fonction est prévue pour cela. C’est en tout cas le cas sur les Magnifica S Smart de Delonghi. Le Doppio et les S Smart de Delonghi Magnifica amélioréeUn look passe partoutUne taille pour tous les plans de travailLa fonction DoppioLe broyeur acier 13 positions très qualitatifUne buse facile à prendre en mainUn écran LCD pour mieux suivre ses choix de café aurait été un plus Pourquoi parler des S Smart de Delonghi ? Parce qu’elles ont un intérêt particulier avec le Doppio. Le Doppio, c’est un double expresso. Avec une tasse assez large, vous pouvez donc faire couler deux expressos. Mais l’intérêt des S Smart de Delonghi, c’est que la gamme propose le Doppio. C’est une variante, propre aux machines Delonghi, qui permet d’avoir, selon le constructeur, plus de mouture de café, une pré-infusion adaptée et donc encore plus d’arômes en tasse qu’un simple double expresso. Pour tout dire, c’est une fonction dont on ne se passe plus une fois essayée. Si vous aimez l’expresso, mais que vous trouvez toujours que votre tasse se vide trop vite, vous avez la réponse avec le Doppio+. Vous conservez toute la puissance aromatique d’un expresso, mais dans une quantité tout de même un peu plus importante. Le Doppio+ convient très bien à ceux qui viennent du café filtre ou du café en capsules et qui sont donc habitués à des boissons certes un peu moins puissantes, mais plus longue en tasse. Le Doppio+ permet de retrouver cette longueur mais avec le plaisir qualitatif d’un véritable expresso. N’oubliez pas tout de même que vous passez, en moyenne, de 33 à 66 mg de caféine par tasse avec le Doppio. N’en abusez pas tout le long de la journée sinon vous allez vite le ressentir ! Ne choisissez pas une S Smart Delonghi uniquement pour le Doppio+, mais aussi pour ses autres atouts. Parmi les machines abordables au plus grand nombre dans la catégorie des espresso broyeurs, la gamme S SMart occupe une belle place. On connaît tout d’abord la qualité du moulin chez Delonghi qui permet une mouture parfaitement adaptée. Le succès de la gamme Magnifica en est la preuve depuis des années maintenant. La gamme S Smart est aussi facile d’accès avec un panneau de contrôle qui donne l’accès direct à toutes les boissons proposées par la machine. Elle ne s’encombre pas de multiples boissons, notamment lactées. Pour cela, il faut viser les gammes supérieures et des prix qui doublent. La S Smart est une gamme pensée l’expresso et ses variantes, y compris le cappuccino. Elle est équipée pour cela d’une buse puissante que l’on maîtrisera rapidement pour réussir de belles tasses. Facile d’entretien, au look assez classe et aux dimensions assez restreintes, la S Smart est parfaite pour entrer dans le monde du café fraîchement moulu sans non plus passer à des machines onéreuses. Maintenant que vous êtes au point sur le Doppio, on se fait un café ? La Delonghi Magnifica S Smart est pensée pour l’expresso, y compris le Doppio FAQ Quelle est la différence entre le lungo et le Doppio ? Le Doppio, c’est deux doses d’eau pour deux doses de mouture. Dans le Lungo, c’est une dose de café pour deux doses d’eau, avec un résultat plus acide en tasse. Qu’est-ce que le Doppio+ ? Le Doppio est un nom commercial de Delonghi pour définir une variante un peu plus forte du Doppio, avec une pré-infusion adaptée, afin d’obtenir mieux qu’un double expresso. Est-ce que le Doppio+ peut servir de base pour le cappuccino ? C’est tout à fait possible dans une tasse assez grande puisque vous ferez le café et le lait séparément sur une machine qui n’est pas One-touch tout automatique pour le lait. Quelle est la meilleure machine pour le Doppio ? Une machine manuelle permet de faire son Doppio sans peine. Sur une machine avec broyeur de grain, la gamme S Smart de Delonghi est la plus adaptée grâce au double expresso et au Doppio. Un mélange entre Georges Clooney et Brad Pitt ? Vous aimeriez mais non ! Entre Grand-Mère et El Gringo ? Pas plus ! Moi, c'est juste Cédric, caféinomane, lanceur de cuillère par-dessus mon épaule pendant toute mon enfance et surtout avide de partager mes connaissances et mes expériences une tasse à la main !

CetteMagnifica ecam 22.360.s est vraiment une classique de la célèbre marque Delonghi. Ce n’est pas une machine ultra moderne mais elle reste la référence en ce sens que la marque commence par respecter l’univers du café avec tous les éléments intégrés. Tous les paramètres, le résultat en tasse du café et de cappuccino reste simplement remarquable et irréprochable.

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Intérêttrès limité. Machine longue à démarrer et qui s'éteint automatiquement au bout d'un temps assez court. Grosse consommation d'eau en raison de nettoyage de buses au démarrage et à l'arrêt (défaut de conception assez étonnant à vrai dire). Grosse consommation de Page introuvable! La page souhaitée n'est plus disponible . 706 593 112 584 768 570 741 724

delonghi magnifica s café pas assez fort