🐰 Saint Bonnet Le Froid Foire Aux Champignons

Adécouvrir tout au long du week-end à Saint-Bonnet-le-Froid : – Marché aux champignons secs le matin – Dégustation du « champicup » (soupe aux champignons tout au long de la journée – Vin Chaud – Marché du terroir avec des producteurs et artisans locaux – Exposition mycologique – Démonstration de recettes de cuisine avec les Chefs de la région

Du samedi 5 au dimanche 6 novembre 2022. Marché aux champignons secs, marché du terroir avec des producteurs et des artisans locaux, expo mycologique, démonstrations de cuisine par les chefs , dégustation, repas Champigourmand, tarte géante, fête du vin, + de 200 exposants dans les rues... Description Tarifs Situation Description A découvrir tout au long du week-end à Saint-Bonnet-le-Froid – Marché aux champignons secs le matin – Dégustation du champicup » soupe aux champignons tout au long de la journée – Vin Chaud – Marché du terroir avec des producteurs et artisans locaux – Exposition mycologique – Démonstration de recettes de cuisine avec les Chefs de la région – Dégustation des produits – Repas champigourmand à partir de 11H30, réservation uniquement en ligne à partir du 4 août repas Flan aux champignons, Mesclun, Pickles de légumes, cuisse de poularde farcie, gratin de pommes de terre aux cèpes Dessert pommes/châtaignes – Le grilloir à châtaignes. – Sculpteur sur bois – Tarte géante à la châtaigne le dimanche – Plus de 200 exposants dans les rues du village – Fête du vin à la Cave Marcon – Animations musicales – Conférence avec la Confrérie du champignon sauvage et le Collège Culinaire Types Manifestations commerciales Nationale Catégories Foire ou salonMarché Chaines et Labels Tourisme bienveillant - impact économique 3 Tourisme bienveillant - impact social 2 Tourisme bienveillant - préservation de l'environnement 2 Gastronomie Oenologie Produits du terroir En savoir plus sur les labels Tarifs Gratuit Accès libre. Revenir en haut de la page reservationsrepas foire aux champignons 2022 Les réservations pour les repas champigourmand des 5 et 6 novembre 2022 sont ouvertes : Uniquement en ligne, CLIQUER ICI MENU UNIQUE A 24 € Flan aux champignons, Mesclun, ^{Village le plus gourmand de France ! Ce haut lieu gastronomique a su valoriser les richesses de son terroir grâce aux talents de ses grands chefs dont 4 sont distingués dans le célèbre guide rouge étoiles ou bibs gourmands. Un record pour un village de seulement 250 habitants ! Entre Velay et Vivarais, aux confins de la Haute-Loire et de la Haute-Ardèche, Saint-Bonnet-le-Froid vous offre à la fois la force de sa nature pour vous vivifier, la légendaire qualité de son accueil pour vous séduire et son rapport qualité/prix imbattable pour vous rassurer. Saint-Bonnet-le-Froid, c’est l’escapade gourmande de tous les épicuriens gourmands. Quel régal de se dérouter des grands itinéraires pour découvrir les subtiles créations des grands chefs de ce village reconnus par tous les guides gastronomiques et toutes les richesses culinaires du terroir local salaisons, vins, fromages… La nature est également omniprésente sur ce plateau boisé, avec ses espaces sauvages, les arbres, les fruits sauvages framboises, myrtilles… et les champignons. Ces derniers donnent lieu chaque année à un week-end d’exception La Foire aux Champignons. Cette fête réunit près de 20 000 amoureux du bon goût. NATURE et GASTRONOMIE, telles sont les deux caractéristiques majeures de SAINT-BONNET-LE-FROID.} Adécouvrir tout au long du week-end à Saint-Bonnet-le-Froid : – Marché aux champignons secs le matin – Dégustation du « champicup » (soupe aux champignons tout au long de la journée – Vin Chaud – Marché du terroir avec des producteurs et artisans locaux – Exposition mycologique – Démonstration de recettes de cuisine avec les Chefs de la région – Dégustation des produits

La Fête des champignons de Saint-Bonnet-le-Frois s'est ouverte samedi pour tout le week-end. Les forains occupent tout le village, les champignons secs sont en quantité et la foule occupe généreusement les allées. Dès 5 heures du matin, à la lueur des lampes torches, les premiers champignons secs sont partis comme du petit pain. L'automne a été bon en terme de champignons et les vendeurs sont nombreux sur la place de l'église principalement et en différents points de la foire de Saint-Bonnet-le-Froid. Les 100 grammes se monnaient entre 13 et 18 € selon la qualité. La quantité de champignons permet de réduire le prix et vous devriez pouvoir trouver votre bonheur tout le week-end, avec des champignons cueillis en Haute-Loire et Ardèche pour ce qui concerne les petits vendeurs, plus loin dès que les stands prennent de l'ampleur. D'un bout à l'autre du village, les forains et les commerçants occupent les deux côtés des trottoirs. Sur la bien nommée place aux champignons, le grand chapiteau gourmand accueille une sélection de producteurs et artisans ainsi que les démonstrations de recettes de chefs. Samedi matin, Régis Marcon et André Chatelard étaient en action pour régaler les papilles des spectateurs. La foire se poursuit samedi après-midi et dimanche. Dimanche après-midi, ce sera la traditionnelle tarte géante aux châtaignes qui sera cuite et vendue en portions. Le programme Samedi 6 et dimanche 7 novembre 2021 • Marché aux champignons secs • Dégustation du champicup » soupe aux champignons – 4 € tout au long de la journée • Vin Chaud devant les chapiteaux • Marché des producteurs • Exposition mycologique • Démonstration de recettes de cuisine • Repas champigourmand COMPLET • Le grilloir à châtaignes • Sculpteur sur bois • Tarte géante à la châtaigne le dimanche • Forains dans les rues du village • Fête du vin • Animations musicales • Conférence sur le thème du champignon, samedi 6 novembre à 15 heures. Pass sanitaire Le pass sanitaire sera demandé dans tous les espaces clos – Espace restaurant, – Exposition mycologique, – Conférence, – Chapiteau des producteurs. Le port du masque est exigé sur tout le périmètre de la foire.

Cest d’ailleurs avec le soutien actif de Régis Marcon que le comité d’animation de Saint-Bonnet-le-Froid a relancé au milieu des années 1990 la « Foire aux Champignons » attirant chaque année en début novembre plusieurs milliers de visiteurs (environ 15 000 selon l’Office de Tourisme et le comité d’animation) dans le village. Durant deux jours, le village vit au rythme Cette année encore, Saint-Bonnet-le-Froid fête le champignon, sous toutes ses formes, ces samedi 3 et dimanche 4 novembre 2012, au cours d’une manifestation authentique, en cours chaque 1er week-end après la Toussaint depuis le XIXe siècle ! Vingt mille personnes se sont rendues à St Bonnet en 2011 ! Saint-Bonnet-le-Froid est donc un village qui met à l’honneur les riches saveurs de notre terroir et qui est donc tout naturellement devenu, un grand rendez-vous de la gastronomie régionale. Si ce gourmand village Régis Marcon, Chatelard … se situe en Haute Loire, l’entrée du village se trouve quant à elle en Ardèche, facile d’accès par Annonay, comme par St Etienne du reste. A n’en pas douter cette fête-foire ne pourra pas être aussi arrosée que celle de l’année passée Voir nos images d’illustration. C’est en de pareilles circonstances que l’on prend conscience des alertes météo ». Dès potron minet, nombre de vendeurs de champignons, avec une prédilection pour les cèpes séchés seront à pied d’œuvre pour présenter et vendre leur récolte de la saison. Cèpes séchés, jusqu’à 110€ le Kg ! …. Cette foire, ce sont également des démonstrations culinaires réalisées sous l’égide des Toques Blanches d’Auvergne, des stands aussi divers que variés alimentation, vêtements, objets en bois sculptés… sans oublier à l’une des extrémités du village la cave Marcon, dans laquelle vous pourrez vous restaurer et déguster avec modération quelques jolis flacons… Alors profitez de cette journée pour aller faire la course aux champignons ou mieux vos courses de champignons…. Michel Godet Oh là là, j'ai une faim de loup garou ! Dévoilez vos talents ! Depuis quelques années, des animations proposent aux visiteurs de dévoiler leurs talents culinaires et artistiques. Nouveautés 2012 Pour cette nouvelle édition, 2 nouveaux concours sont organisés Concours de verrines salées aux champignons le samedi Déroulement Les candidats doivent concocter chez eux des verrines salées aux champignons et les apporter le samedi 3 novembre avant 11heures sur le podium des animations. La notation des verrines se fait sur la base de 3 critères la saveur, l’originalité – la créativité et l’aspect esthétique. Ce concours est ouvert seulement aux amateurs et sur inscription Gratuite Règlement et inscription au ou contact Concours artistique le dimanche Déroulement Les candidats doivent réaliser chez eux une œuvre en volume sur le thème du champignon. L’œuvre, qui devra être transportable aisément, sera amenée le dimanche 4 novembre avant 11 heures sur le podium des animations. La technique sculptures, modelages, maquettes… et la matière composant l’œuvre bois, papier, métal, argile, plâtre… ne sont pas imposées. Ce concours est ouvert seulement aux amateurs et sur inscription Gratuite Règlement et inscription au ou contact Champichef Le dimanche 4 novembre, se déroulera la 2ème édition de Champichef ». Champichef » offre la possibilité à toutes personnes n’exerçant pas dans le secteur de la restauration d’effectuer une démonstration de recette de cuisine en public, sur le podium des animations. La durée de la démonstration est d’environ de 30 minutes. Les participants doivent apporter leurs ingrédients. Les ustensiles sont fournis Pour être candidat à Champichef », il suffit d’envoyer sa recette au Comité d’Animation 1, chemin de Brard – 43290 Saint Bonnet le Froid ou contact avant le 20 octobre 2012. Une sélection sera réalisée parmi les recettes reçues. Foire aux champignons 2012 Champigramme du samedi Pour les Lève-tôt Vente traditionnelle de cèpes secs et autres champignons Ouverture du chapiteau restaurant » avec la dégustation du Champicup » soupe auxchampignons préparée par Régis et Jacques Marcon, André Chatelard et Thierry Guyot –4 € le champicup Ouverture de l’Espace Gourmand véritable forum de produits locaux dégustation, exposition et vente – ouvert toute la journée – Entrée libreA partir de 9h30 et toute la journée Démonstrations des recettes de cuisine sur le thème du champignon avec les chefs de St Bonnet et des environs – Entrée libre A 10h00 Cours de cuisine sur le thème du champignon sec avec Gwenaël Forot, chef chez Régis et Jacques Marcon – 8 € le cours Sur inscription au ou contact avant le 27/10/2012 A 11h30 Concours des meilleures verrines salées aux champignons ouvert aux amateurs – Sur inscription au ou contact avant le 27/10/2012 Dégustation du repas champigourmand » confectionné par Régis et Jacques Marcon, André Chatelard, Thierry Guyot et René Chatelard boucher du village 15 € le repas Sur réservation au ou contact avant le 27/10/2012 ou le 3 novembre de 9h00 à 12h00 sous le chapiteau restaurant » MENU Soupe aux champignons -Saucisses-caillette aux champignons et pomme de terre Fromage Cake aux fruits rouges St-Bonnet le commissaire Broussard sera-t-il encore là incognito cette année ? A 14h00 et 15h30 Cours de cuisine sur le thème du champignon sec avec Gwenaël Forot, chef chez Régis et Jacques Marcon – 8 € le cours Sur inscription au ou contact avant le 27/10/2012 Toute la journée Exposition mycologique – Entrée libre Animations de rue Plus de 200 forains installés sur l’ensemble du village Fête du vin à la Cave Marcon rencontre avec les vignerons, ateliers vins… Contact ou maguy Exposition 4×4 par le garage ADC Foire aux champignons 2012 *Champigramme du dimanche A partir de 8h30 Vente traditionnelle de cèpes secs et autres champignons Ouverture du chapiteau restaurant » avec la dégustation du Champicup » – 4 € le champicup Ouverture de l’Espace Gourmand véritable forum de produits locaux dégustation, exposition et vente – ouvert toute la journée – Entrée libre A partir de 10h00 Champichef Démonstrations des recettes de cuisine sur le thème du champignon réalisées par des amateurs. Pour participer à Champichef », il suffit d’envoyer sa recette au Comité d’Animation – 1 chemin de Brard – 43290 St Bonnet le Froid ou contact avant le 20 octobre 2012. Confection d’une tarte géante à la châtaigne A 10h00 Cours de cuisine sur le thème du champignon sec avec Gwenaël Forot, chef chez Régis et Jacques Marcon – 8 € le cours Sur inscription au ou contact avant le 27/10/2012 A 11h00 Accueil de la Confrérie de la Truffe Noire en Drôme des Collines et intronisations A 11h30 Concours artistique sur le thème du champignon ouvert aux amateurs – gratuit Sur inscription au ou contact avant le 27/10/2012 Dégustation du repas champigourmand » même menu que le samedi – 15 € le repas Sur réservation au ou contact avant le 27/10/2012 ou le 4 novembre de 9h00 à 12h00 sous le chapiteau restaurant’ A 14h00 et tout l’après-midi Démonstrations des recettes de cuisine sur le thème du champignon avec les chefs de Saint Bonnet et des environs A 14h00 et 15h30 Cours de cuisine sur le thème du champignon sec avec Gwenaël Forot, chef chez Régis et Jacques Marcon – 8 € le cours Sur inscription au ou contact avant le 27/10/2012 A partir de 14h30 Dégustation de la tarte géante à la châtaigne Toute la journée Exposition mycologique – Entrée libre Animations de rue Plus de 200 forains installés sur l’ensemble du village Fête du vin à la Cave Marcon rencontre avec les vignerons, ateliers vins… Contact ou maguy Exposition 4×4 par le garage ADC Saint Bonnet le Froid Petit village de la Haute-Loire, à une altitude de 1 135 mètres, Saint Bonnet le Froid bénéficie du panorama de certains grands cols, avec une vue imprenable sur les profondes vallées de l’Ardèche et les hauts plateaux du Velay. Village dynamique et commerçant de 220 habitants, Saint Bonnet le Froid a la forte personnalité des villages de montagne et possède une tradition d’accueil solidement ancrée depuis des lustres. L’authenticité étant l’une de ses qualités… Situé à l’extrémité du département, à une soixantaine de kilomètres du PUY-EN-VELAY, Saint-Bonnet-le-Froid est aussi le lieu de passage traditionnel entre la vallée du Rhône et le Massif Central bénéficiant ainsi d’une situation géographique exceptionnelle. Nature et gastronomie sont ses deux caractéristiques majeures. Activités de plein air et découverte de la nature se conjuguent avec la cueillette des myrtilles et des champignons sans omettre les tables gourmandes dont la réputation a largement dépassé les limites de nos contrées. Ainsi, on trouve sur place 6 restaurants dont 4 référencés dans le guide Michelin, de nombreux commerces alimentation, déco, vaisselle, antiquaire…, et bien évidemment, différentes possibilités d’hébergements 3 hôtels, 2 gîtes d’étape, 1 village de vacances, 1 chambre d’hôte et une aire de camping-car. Retour de la pêche aux champignons ! FabriceBeauvois du Studio Sourisdom s'est immergé pendant un week de folie à la traditionnelle foire aux champignons se déroulant chaque premier week-end après la toussaint au village gourmande de Saint Bonnet le Froid, Haute Les réservations pour les repas champigourmand des 5 et 6 novembre 2022 sont ouvertes Uniquement en ligne, CLIQUER ICI MENU UNIQUE A 24 € Flan aux champignons, Mesclun, Pickles de légumes Cuisse de poularde farcie, gratin de pommes de terre aux cèpes Fromage Dessert pommes/châtaignes . 638 315 140 701 343 551 393 773

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